冷庫工程名稱：浙江李子園食品

冷庫類型：3800立方保鮮庫

冷庫溫度：-5℃

工程周期：60天

工程地址：金華市金東區(qū)

客戶介紹：浙江李子園食品股份有限公司成立于1995年4月，位于素有“中國南方奶牛之鄉(xiāng)”之稱的金華市，是一家集創(chuàng)辦牧場、乳制品研究開發(fā)、生產加工和營銷于一體的有限責任公司。公司配有20多條自動化液態(tài)奶生產線，擁有行業(yè)先進的研發(fā)設備、檢測設備和自動化生產設備，可實現(xiàn)連續(xù)化、封閉化、自動化、智能化的生產。公司分別在浙江、云南、四川、河南、安徽等地建立多家加工基地，可實現(xiàn)年產30萬噸的規(guī)模。是目前浙江省乳飲料加工行業(yè)中產銷量大、知名度高、市場信譽度好、設備先進的現(xiàn)代化企業(yè)之一。歷經20年薈萃，公司榮獲了 “農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“國家高新技術企業(yè)”、“浙江省專利示范企業(yè)”“浙江省‘五個一批’重點骨干企業(yè)”、浙江省"首批誠信示范企業(yè)"等榮譽稱號。公司還先后通過并持續(xù)保持ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系等多項認證。

工程概況：雪山為客戶設計方案時，因該冷庫工程為高品質食品級冷庫，所以應保障整條生產線的低溫環(huán)境，從原料儲備、低溫生產加工，以及成品后的分揀、包裝。李子園屬于高品質食品級商家，對儲存食材的冷庫溫度要求亦十分精準，因此該冷庫項目中用于儲存牛奶原料的冷庫占比率較重，生產加工過程的低溫環(huán)境同樣重要，生產車間的人工操作較多，因而冷庫加工間在規(guī)劃設計期間，需要將人體、運作機器等散發(fā)的熱量精準計算在內，以便嚴密地控制溫度范圍波動在規(guī)定值內。成品李子園在低溫環(huán)境加工制成后，因特殊的成分含量，不易保鮮，因此需置于-5℃以下的低溫速凍庫中進行速凍保鮮，以鎖住食材的營養(yǎng)以及口感。該方案得到客戶的高度肯定，并由雪山制冷設備有限公司全權負責。

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